صعوبة التركيز: تناول الأغذية الغنية بالسكر والدهون يمكن أن يؤثر على قدرة الأطفال على التركيز في المدرسة ويؤدي إلى مشاكل في الذاكرة والانتباه.
"الأطعمة المصنعة" هي أي أطعمة تم طهيها أو تعليبها أو تعبئتها أو تقطيعها مسبقًا أو تعزيزها بالنكهات قبل تعبئتها. تغير هذه العمليات الجودة الغذائية للطعام بطرق مختلفة وهذا هو السبب في أنك عندما تشتري وجبات مجمدة مطبوخة مسبقًا تكون مغذية أسوأ بكثير مما لو كنت ستطبخها بنفسك.
On the flip side, for the consumer, salt is a crucial ingredient with the flavor of foods, In combination with suppressing other less appreciated flavors. In the event the quantities of salt are dramatically lessened, The patron normally rejects these foods.
عند طهي الأطعمة المجففة بالماء، تخرج العديد من المواد الغذائية منها وتضيع في ماء الطهي.
زيادة خطر الأمراض المزمنة: استهلاك هذه الأغذية على المدى الطويل قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكري عند الأطفال، حيث أن الأغذية المصنعة تؤدي إلى تراكم الدهون غير الصحية اضغط هنا وزيادة مقاومة الجسم للأنسولين.
نقاش حر مع انتصار معين العبيدلي، أمين متحف الشارقة للحضارة الإسلامية
بعض محاصيل الحبوب، مثل القمح والذرة، غير قابلة للأكل في حالتها الطبيعية. بعض تقنيات معالجة الطعام، مثل الطحن، تحول هذه المحاصيل إلى طحين يمكن استخدامه في عمل الخبز والمعكرونة وغيرها من المنتجات القابلة للأكل.
حيث يتم عادة تسخين الأطعمة بالبخار أو الماء المغلي سريعا قبل تعليبها، مما يؤدي إلى تدمير الفيتامينات الذائبة في الماء، مثل مجموعة فيتامينات ب وسي بسهولة.
يتم تسخين السوائل لقتل الميكروبات الضارة فيها، وغالبا ما لا تؤثر هذه العملية على القيمة الغذائية للحليب، لكن قد يحدث بعض الخسارة لفيتامين سي في عصائر الفواكه.
لكن على الصعيد الأخر قد يزيد من تركيز المواد الغذائية الأخرى مثل الألياف.
احصل على استشاره مجانيه, تواصل مع طبيب الان سؤال من ذكر سنة في تغذية ما هو الفرق بين الزبادي العادي واليوناني؟ وهل هناك اختلاف في الفوائد الصحية بينهما؟
الحبوب الكاملة العضوية: يمكن أن تحتوي على المزيد من الألياف والمغذيات مقارنة بالحبوب المكررة.
تستخدم هذه الطريقة عادة في معالجة الخضروات مثل الملفوف والفلفل والخيار وغيرها.
The Charge of this sort of microorganisms has developed in the course of human record to enable the manufacture of safer foods by using the application of physical or pure antimicrobials-based mostly strategies [23].